太便宜 澳洲2000咖啡馆要倒闭?白咖啡恐涨8刀/杯(图)
新闻来源: 最西澳 于2024-09-20 3:50:22 提示:新闻观点不代表本网立场 分享
生活成本正在压垮众多餐饮商。随着经营者难以获利,澳洲未来两年恐有2000家咖啡馆倒闭,一杯普通的白咖啡可能要卖到7澳元!
Coffee Commune创始人、布里斯班咖啡馆行业领袖Phillip Di Bella表示,咖啡馆行业正处于危机边缘,预测两年内将有约2000家店倒闭。
“我们知道现在大家都不宽裕,但我们也有难处。除去成本,我们每卖一杯咖啡大约只能赚1澳元,平均每家店一天卖300杯咖啡,这样是不可持续的。”
“所以,我们可能不得不卖7澳元一杯的白咖啡,这恐怕将成为常态。”
Lincoln Testa在黄金海岸经营Madisons Cafe超20年,他表示,甚至可能会卖到8澳元。
“现在咖啡价格这么便宜是因为竞争激烈,但不顾成本的低价竞争让不少咖啡店接连倒闭,倒闭潮之后价格很可能就涨上来了。”
“目前一杯平价白咖啡成本要5.2澳元。因为咖啡是手工制作,且需要两个人完成,还费时,尤其是制作替代牛奶的咖啡。因此,价格可能会涨到8澳元。”
Pablo & Rusty's Coffee Roasters首席执行官Abdullah Ramay表示,现在澳洲的白咖啡其实卖得太便宜了。为了与全球接轨,一杯专业平价白咖啡应卖6.50澳元。
“一杯平价白咖啡是用专业设备、现烘焙的精品咖啡豆和咖啡师手工制作的,通常还有美丽的拉花,为什么它比奶茶、罐装饮料和果汁还便宜?”
“悉尼的咖啡文化世上数一数二,为什么咖啡价格反而是大城市中最便宜的?”
今年年初,St Ali Coffee Roasters首席执行官Lachlan Ward表示,如果澳洲的咖啡馆再不把价格调整到合适的水平,独立咖啡馆将来会消亡。
Di Bella和Testa等人正在呼吁政府干预,建议采取措施让企业生存下去,如提高工资税门槛、改革工业关系法。
Coffee Commune创始人、布里斯班咖啡馆行业领袖Phillip Di Bella表示,咖啡馆行业正处于危机边缘,预测两年内将有约2000家店倒闭。
“我们知道现在大家都不宽裕,但我们也有难处。除去成本,我们每卖一杯咖啡大约只能赚1澳元,平均每家店一天卖300杯咖啡,这样是不可持续的。”
“所以,我们可能不得不卖7澳元一杯的白咖啡,这恐怕将成为常态。”
Lincoln Testa在黄金海岸经营Madisons Cafe超20年,他表示,甚至可能会卖到8澳元。
“现在咖啡价格这么便宜是因为竞争激烈,但不顾成本的低价竞争让不少咖啡店接连倒闭,倒闭潮之后价格很可能就涨上来了。”
“目前一杯平价白咖啡成本要5.2澳元。因为咖啡是手工制作,且需要两个人完成,还费时,尤其是制作替代牛奶的咖啡。因此,价格可能会涨到8澳元。”
Pablo & Rusty's Coffee Roasters首席执行官Abdullah Ramay表示,现在澳洲的白咖啡其实卖得太便宜了。为了与全球接轨,一杯专业平价白咖啡应卖6.50澳元。
“一杯平价白咖啡是用专业设备、现烘焙的精品咖啡豆和咖啡师手工制作的,通常还有美丽的拉花,为什么它比奶茶、罐装饮料和果汁还便宜?”
“悉尼的咖啡文化世上数一数二,为什么咖啡价格反而是大城市中最便宜的?”
今年年初,St Ali Coffee Roasters首席执行官Lachlan Ward表示,如果澳洲的咖啡馆再不把价格调整到合适的水平,独立咖啡馆将来会消亡。
Di Bella和Testa等人正在呼吁政府干预,建议采取措施让企业生存下去,如提高工资税门槛、改革工业关系法。
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网编:空问站 |
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一天300杯平均一小时要至少35杯,不到两分钟要冲一杯,我觉得普遍没有这么快的速度。就算有得什么人流啊
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