虽然西班牙火腿是世界公认的美食，但做菜多样性，不及中式火腿，中式火腿中，云南宣威火腿比金华火腿味道更浓，更香。可惜美国不能进口。

西班牙火腿prosciutto，生吃的，配pinot noir，yum.. 或要来点重口味，配gruyeres 和赤霞珠。做菜可以买Virginia ham来，比较便宜。金华火腿老中超市有卖的。