扯逼蛋 餐馆净利就应该是10%左右 30%人工 30%food 30%operstional 明明自己贪 乘早倒闭

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你说的是净利，也就是扣除一切开支后的利润，通俗的说就是老板放到口袋里的钱。而老板谈的是利润，也就是营业额扣除成本后的数字，这通常有很大区别。首先营业额里有一部分就是消费税，其次你要交所得税，要预留餐厅维护的费用，要准备租金上涨的空间，要在银行账户里留足够的钱以免员工或水电或送货公司同时提取....总之一家健康的餐厅的利润应该在百分之三十到五十之间。