5楼说的对，就是市场不如以前好了，不然那些餐厅何须自降身价去适应中段消费人群，应该照样高朋满座，不断涨价才对。就是现在市场不好了，顾客无法像以前那样消费了，才倒逼餐厅做出向下的改变，甚至关门倒闭。当然，顾客主要是华人，这是事实也是弊端，因为目标人群太单一，一旦这个人群的消费力或消费习惯有变，就立马危机四伏了，建议还是得多拓展不同的消费人群，并主要转移到当地人群，毕竟当地人群的变化不像华人那么大风险。

说说容易，你说的都是理论。你一年去几次印度餐馆？几次西餐馆？几次中餐馆？唐人街那些中餐馆一来贵，二来不方便，谁没事进城去吃饭？现在多少华人区多少中餐馆？哪个比唐人街差？就算进城去玩，也没必要跑去唐人街吃饭啊，商业区很多中餐馆啊。