欧洲人除了烤肉炸鱼
基本上不懂怎么把蔬菜“做熟”
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西方的饮食
基本上还是“原始丛林”模式

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中国的烹饪 是各种食材的“融合”
西方的烹饪 是各种食材的“结合”
这是饮食后面的文化逻辑差异

中国的民间日常饮食很简单营养可丰富美味
只不过“所谓的各大菜系”有些舍本逐末走火入魔