以前的餐馆这样做的很多，但是现在还这么做就实在是愚蠢了，首先用非法移民并省不了什么钱，像这种提供食宿的，如果用合法员工食宿还可以收费，至少部分可以弥补工资上的差距。其次冒的风险实在太大，一是human trafficking的风险，二是非法劳工一定会长时间工作，就会被劳工局罚款，三是现金支付就意味着大幅逃税，还有被税务局查处的风险。这些风险都是非常大的，第一二项非法劳工自己就会去举报，可以因此得到犯罪受害人绿卡和大额工资补偿。