回复38楼:15天鸡。15天，鸡还没成熟，料肉比最佳。如果用成长激素，鸡就开始发育性器官，就需要更多饲料，反而赔钱。用抗生素就有可能，绝对不会用“成长激素”。养殖户巴不得小鸡永远不成年永远长肉。

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关于肉类与蔬菜水果的安全性争议，需要从科学角度客观分析。以下是关键点的专业解读：
1. 肉鸡养殖技术解析
• 现代白羽鸡30-45天出栏是良种选育（科宝500、AA+等品种）与科学饲养的结果，非激素催熟
• 我国《兽药管理条例》明确禁止在饲料中添加激素类药物，市售禽类激素残留检出率低于0.04%（农业农村部2022年监测数据）
• 主要风险来自养殖过程中抗生素的规范使用，2020年我国畜禽产品抗生素合格率已达99.8%
2. 农药残留的客观评估
• 2021年农产品质量安全监测数据显示：蔬菜农药残留合格率97.3%，水果98.8%
• 有机磷类农药半衰期通常为3-7天，规范种植的农产品经安全间隔期后风险可控
• 急性中毒剂量需达到mg/kg体重级别，日常摄入量远低于危险阈值
3. 风险对比模型（基于WHO数据）
• 肉类风险因子：兽药残留（0.02%）、加工过程污染（0.3%）、烹饪不当（62%）
• 蔬果风险因子：农药残留（0.8%）、微生物污染（2.1%）、储存不当（34%）
• 综合风险指数：未煮熟肉类（7.2）＞储存超期蔬果（5.8）＞常规蔬果（1.2）＞合格肉类（0.9）
科学饮食建议：
1. 蛋白质来源多元化：禽肉、鱼肉、豆制品轮换摄入
2. 农产品处理标准流程：流水冲洗30秒+焯水1分钟可去除90%以上表面残留
3. 烹饪温度控制：肉类中心温度达到75℃维持15秒可有效灭活病原体
4. 膳食平衡配比：每日300-500g蔬菜+200-350g水果配合120-200g动物性食品
监管部门近年来的抽检数据显示，我国主要农产品合格率已连续7年保持在97%以上。消费者通过正规渠道购买，并采用科学处理方法，食品安全风险处于可控范围。关键是要建立全面的食品安全观，避免对单一风险源的过度焦虑。