菜當天提前燒好，然後再熱一下給客人？這算不算預製菜？嚴格意義當然算而且隱瞞顧客還收一樣的錢。西貝明顯規避了這個問題。
就好比吃麵，澆頭分當天提早燒好現成的和現炒的，前者便宜後者貴，而且顧客一目了然，沒有任何欺騙。
西貝就是畜生

看了一个视频，是一个西贝后厨的厨师，说我们的烤鱼都是现场烤的，这个没问题，一看鱼，是塑料包装里的一条冻鱼，保质期18个月……