//前言//

在澳洲，

有各种各样的餐饮礼仪规定。

参加家庭聚餐，商务午餐和正式活动，

如果犯了这些常见的礼仪错误，

那就十分尴尬了。

01

餐桌礼仪，有多受重视？

中国一向被誉为礼仪之邦，早在几千年前，中国人就制造了一整套吃饭的礼数。

比如，关于筷子的禁忌就有十几种之多：不能把筷子插在米饭上，不能嘬筷子，不能敲筷子等等。



图片来源：HSChinese

如果是在公共场合，夹菜只能夹自己面前的菜，不能越过夹很远的菜或者站起来夹菜。



机智的中国人为了不破坏礼节又方便夹菜，还想出了带转盘的餐桌这种天才发明。

在入座安排上也十分讲究，正对门的是主人位，而重要的客人会被依次安排在主人旁边。



图片来源：usa.ikk

其规矩之多，甚至可以说是“繁文缛节”了。

然而，这样注重餐桌礼仪的中国人，在澳洲有时候竟然会给歪果仁们留下“用餐粗鲁”的印象。

02

在澳洲，犯小错误吃大亏

虽然许多人都了解西方餐桌礼仪的基础知识，但是真正到了诸如商务宴请、家庭聚餐、参加晚宴等一些特定的饭局，很多人都容易犯下在外国人眼中的“低级错误”。



比如，悉尼协议学院的创始人兼首席执行官指出，包括在桌上用手撕面包，在没有先尝过食物的情况下就往上撒胡椒等，都是华人常犯的餐桌礼仪错误。

…听起来是不是很熟悉呢？

尽管澳洲人的性格开朗热情，在日常生活中往往不拘小节，但是在一些正式的场合，餐桌礼仪还是很重要的。

正如澳大利亚礼仪专家Julie Lamberg-Burnet表示，完美掌握餐桌礼仪可以使你在任何场合都处于有利地位。

特别是当你有商务会谈的需要，一套标准的餐桌礼仪能快速提升你的个人气质和个人形象，从而一定程度上促成合作。

那么，有哪些在澳必学的餐桌礼仪呢？



不要在主人之前开始用餐

想必，在中国这条不成文的餐桌礼仪，我们从小到大都没少被长辈教导。

但是，千万别以为澳洲人大大咧咧，不计较这些！澳洲人也同样会认为，立刻拿起叉子会让你看起来急于进食，很不礼貌。

保险起见，在比较正式的场合，最好还是等其他人陆续开始用餐后，再拿起餐具。



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不要把餐巾放错地方

人们常说，礼仪关注的是更小的细节，这一原则适用于餐巾的摆放。

一般情况下，用餐前餐巾是摆放在桌子上的。



图片来源：Telegragh

只有主人端起餐巾时，你才可以从桌子上拿起餐巾，放在你的膝盖上，并且折叠的地方要靠近你的腰。

需要尤为注意的是，在任何情况下，餐巾都不应该塞进衬衫领子的顶部，也不应该用作手帕。

在用餐结束的时候，餐巾不需要重新折叠，但是，它需要放在你餐具的左边。

正确使用刀叉

华人朋友们都知道，正确的拿餐具的方法是左手拿叉，右手拿刀。

如果你在用餐过程中需要休息，可以把餐具放在“休息”的位置(餐具放在盘子的对面)。

当你吃完后，要把餐具放在“完成”的位置(餐具并排放置)。



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在最为正式的场合，吃甜点的时候应该用甜点勺和甜点叉。



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把面包切成小块，而不是用手弄碎

如果你在吃饭的时候吃面包，千万不要像这样用手撕。



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正确的做法是，将面包用刀切成两三口大小一块的小块。



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需要注意的是，不要直接从公用的盘子里切黄油涂在你的面包上，而应该先将黄油切到自己的盘子里后再涂抹到面包上。

不要在没有品尝的食物上调味

在任何情况下，你都不应该在品尝食物之前用盐和胡椒调味。

 一般来说，食物呈上来的时已经调味至厨师认为它味道最佳的时候，如果未经品尝就开始调味，会显得对人很不尊重。



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正确地拿酒杯

如果是在社交场合，正确地拿酒杯是很重要的——尤其是香槟酒杯。

礼仪专家表示:“当用有梗的玻璃器皿喝酒时，比如香槟和葡萄酒，要抓住酒杯的梗而不是捧着它。”



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当你喝红酒的时候，还可以把手放在杯子周围，这样稍稍“加热”红酒可以提高口感。

玩手机/把手机放在桌上

无论你多么依赖手机，都要千万注意：正式用餐场合，不要玩手机！



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澳洲人很注重用餐的体验，因此，在聚会或者晚宴等场合，适当地与左右两边的人交谈很重要。

毕竟，谁也不喜欢自己的邻座板着脸一言不发地吃饭或者一刻不停地在玩手机。

不要一吃完饭立刻动手收拾桌子

在自己家吃饭的时候，我们往往吃完就会收拾碗筷拿去清洗。

然而，如果外出吃饭，尽管你可能认为主动帮忙洗碗是正确的，但主人可能不喜欢你做这些——这不仅会扰乱谈话的流程，还会破坏精心营造的氛围。



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此外，也不要把吃完的盘子叠放或者用餐巾清理你的碟子。

最后，

看完之后，大家是否感到吃惊，

澳洲人用餐也有这么多的餐桌礼仪呢？

无论是在哪个国家，

在正式场合的餐桌礼仪，

都是十分重要的。

赶紧学起来，这些错误别再犯啦！