不知道大家最近有没有刷到这样的营销号视频——家人们，不要再吃这些酱油了！
多款“零添加”酱油被检测出镉和砷（重金属）！
其中包括著名的中坝、海天、千禾……唯一“幸存”的“干净”酱油只有味事达！
图源：抖音船长
第一次刷到这个视频的时候，第一反应是：哈？我家就在吃中坝，这有什么问题吗？还有这“唯一干净”的味事达是什么小牌子酱油啊？我怎么感觉没有听说过呢？恕我无知，既然触及到了我的知识盲区，那咱就好好扒一扒，这件事情的来龙去脉，以及这味事达酱油到底是什么来头？最开始曝光这件事情，并且对这13款酱油检测的媒体是——消费者报道。（PS：网上流传最广的那张检测图也是出自于他手。）据其报道，其对加加、欣和、海天、千禾、东古、味事达、老恒和、珠江桥、萬字、莲花、八珍、中坝、金龙鱼等13款标榜“零添加”和“有机”的酱油进行了重金属检测，测评指标为——镉和总砷。
图源：消费者
报道其中，12款被检测出了镉，7款被检测出了总砷。唯一一款什么都没有被检测出来的，是味事达。一时之间，网上一片哗然。众人惊呼：这些年的情与爱终究是错付了！这些“零添加”酱油为什么有重金属污染？所以，我们要开始换味事达了吗？？？等等！等等！大家先别慌！别急着下结论！！！虽然这些酱油被检测出了镉和总砷，但是剂量都很低。众所周知，抛开计量谈毒性，都是耍流氓！（狗头.jpg）
图源：消费者报道
据《食品中污染物限量》（GB 2762-2022）规定，酱油中总砷的最高限量为0.5mg/kg。而这些被检测出来含有砷的酱油中，最高的也就是莲花0添加酱油（酿造酱油），砷含量为0.0137mg/kg，完全在安全范围以内。其他的含量就更低了，几乎可以不计。虽然没有国标对镉含量设限，但是我们可以参考大米镉含量的国标：≤0.2mg/kg。随意就消费者报道的测试结果而言，含量最高的是千禾御藏本酿380天酱油，镉含量也仅仅是0.011mg/kg。也就是说，其含量仅仅是大米国标限量的1/20。按照国标，这些酱油中所检测出来的镉和砷含量，都是合格的！检出和超标，不一样！所以，大家也不用过度焦虑了！更何况，大家注意了，这张表的下面更还有一行小字：“—”表示未检出，镉、总砷的定量限均为0.005mg/kg。所有有可能有，但小于这个值也不会显示出来。同时，这也让另一批网友，在看到网上大规模宣传这些酱油中检测出镉和砷，产生了疑问——如此铺天盖地地宣传，啧，我怎么，闻到了不一样的味道？？？
尤其是这看似没有任何问题的味事达，虽然原来是广东本土的老牌子，但后来几经转手，被美国的卡夫亨氏收入囊中。没错，就是著名的亨氏番茄酱的那个亨氏。网友甲乙丙丁：这个套路，我儿时就见过了！这和当年被资本造谣，差点“玩死”的莲花味精（当年说吃味精影响智力，还掉头发……）怎么越看越相似啊？？？并且，消费者报道的这条微博还关评论了！这就让大家的怀疑更重了！
图源：消费者报道当然，网友们的猜测还不止这一种：再比如说，大家怀疑酱油中检测出镉和砷，并不一定就能说明——其并不是“零添加”的产品。或许，他们酿造所用的原料大豆，本身含有的一定微量的镉和砷。因为，这个地球上天然就有各种各样的重金属元素，它们会通过地球的生态循环系统，进入到所有生物中。
图源：微博@观察者网许多土地，本身就或多或少都会受到一些重金属污染。比如，白银郊区农田土壤的镉、砷污染就比较严重了，平均含量分别高达127.3mg/kg-1和423.5mg/kg-1。所以，如果他们确实用的是真材实料，只不过由于大豆吸收了微量的土壤污染物，所以其被检测出镉和砷，实属正常。这和“0添加”放一起做文章，逻辑不通。
这也导致部分网友怀疑，被检测出镉和砷的，说不定就是真·大豆酿造·0添加，相反越是勾兑的，或者含有大豆量很少的，才检测不出来镉和砷。（狗头.jpg）。而面对风波质疑，多家酱油品牌都表示自己确实没问题。比如千禾，还专门出了两大篇的情况说明，并且顺便对其“千禾0”商标情况作出说明，真的才敢标。
图源：微博@千禾味业最后，影响已经造成了，结果到底如何？真相到底是什么？咱再让子弹飞一会。而这些酱油品牌想要为自己辩驳，船长建议，是在说不清楚，就：法庭见？？？虽然那份报道中，对其含量低微有所说明，但被断章取义的部分实在是不少啊。谁能想到，这届消费者已经不好忽悠了啊……好吧，Yoo友们咋看这事儿呢？在线聊聊呗~~~话说大家平时都吃啥酱油啊？