6月17日，MANNER Coffee（以下简称Manner）上海威海路716店里，一店员在与消费者产生纠纷的过程中，猛然泼了消费者一脸咖啡粉，并大喊“你投诉呀！”

视频显示，店员一直情绪激动大喊“你投诉呀”，然后突然将手中的一杯疑似咖啡渣的东西泼向了顾客，该顾客诧异之余表示“你干嘛呀，疯了吧你是”。店员继续情绪激动表示“我说要给你退单了，等不及你就要投诉啊，退单啊”。



图/视频截图

据南方都市报报道，Manner coffee方面的工作人员在电话中回复媒体称：“这个事情我们一定会严肃处理的，我们是昨天晚上深夜才知道这个事情的，今天门店的伙伴换人了，这个我们确定。（对）那个女孩子的表现肯定已经做出处理了，肯定是被辞退了。”目前，事发门店在如常营业。

涉事门店被网友投诉出餐太慢

20日下午，微博话题#manner#冲上微博热搜榜第二。



微博上，有不少网友表示，manner咖啡的店员服务态度并不好。



也有网友表示，视频里的店员情绪太不稳定了。





还有网友认为，希望世界上多些理解，大家都不容易。



值得一提的是，在大众点评该门店的评价中，早前就已有消费者反映了取餐效率的问题，表示为一杯咖啡要等上半个小时。



虽然从事件发生的监控视频来看，当时门店内有两名店员，但有消费者曾留言反馈，相比此前，该门店店员数量减少。“碰到活动也只有一个店员，一个人又要线下买单，线上订单，从做咖啡到打包，想想都忙不过来，所以现在店员都是面无表情像机器一样的服务”。

“迟到、事假会扣1000元”

Manner老员工把自己比喻成牛马

“一般是营业额不高的门店会减少人员配置，但一个人要完成补充物料、打扫卫生、点单、做咖啡、打包等一系列工作还是强度很大的。”某业内人士在接受21世纪经济报道记者采访时表示。此前公开报道显示，一家Manner门店每日平均能卖出500多杯咖啡，经营状况良好的门店甚至能卖到700杯。

据多位在社交媒体上发帖的Manner咖啡师讲述，“迟到、事假都会扣全勤奖1000元”，“8小时内个人出品500杯咖啡”，“很多老员工都是把自己比喻成牛马”，“实习期1-2个月，到手4000元”……

而与之相对应的是，Manner在2023年拓店的步伐。2023年10月30日，Manner在上海北外滩迎来第1000家直营门店，提前完成了今年的门店扩张目标。一天后，Manner宣布第1100家店时代即将到来，一个月后又表示将迎来全国第1200家店，抓紧在年底跑马圈地，进一步提升门店规模。