很多人喜欢喝饮料，有时候一瓶饮料喝不完，就会随手一放，什么时候想喝了再拿起来继续喝。

先来看个实验有检测机构选取碳酸饮料、果蔬汁饮料、鲜榨果汁饮料、茶饮料、咖啡饮料等10种常见代表性饮料，将其开封并饮用，分别储存放至4℃的冰箱和25℃的环境下，并在2小时、4小时、12小时、24小时分别按照国标方法监测饮料中的菌落总数，查看食品被污染的程度。实验发现

■ 在4℃的冰箱贮藏的各类饮料，除鲜榨果汁饮料外，其他饮料的菌落总数没有明显的增殖。

■ 在25℃环境中，除鲜榨果汁饮料、现做奶茶饮料外，各类饮料放置2小时、4小时后菌落总数仍然较低且均在可接受水平限量值内；但咖啡饮料、植物蛋白饮料、鲜榨果汁、现做奶茶，在25℃环境中中放置12h后细菌已经大量繁殖，至24h时，有的菌落总数甚至已经超过最高安全限量值，建议不再饮用。

实验结论

开盖饮用后放了一段时间的饮料还能不能喝？这取决于饮料放置环境温度的高低和储存时间的长短，根据本次试验我们可以发现：

1.任何微生物想要产生致病作用都要达到一个量的限定。一般在低温环境中，即冰箱贮存的话，各类饮料除鲜榨果汁外在放置1天后菌落总数变化不明显，从食品卫生质量角度分析可以饮用。

2.若只是将饮用后饮品放置于普通室温的话，如果是经过热灌装或者是灭菌工艺的预包装饮料，在放置一天之后菌落总数变化不大，还是能继续饮用的。

3.如果是鲜榨果汁、现做奶茶类饮 料以及蛋白质含量较高的饮料的话，还是建议尽量现买现喝，因为从实验结果来看这类饮料在室温放置1天后会引起细菌的繁殖，消费者食用微生物超标严重的食 品，很容易患痢疾等肠道疾病，还可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全，因此不建议再饮用。