要说夏天最过瘾的事情之一，那肯定少不了在空调房里吃西瓜。而且很多人都喜欢抱着半个西瓜，用勺子挖着吃，解渴又过瘾。



（西瓜，资料图）

提起日本的西瓜，可能很多人都会想到一个字——“贵”！

熊本县的西瓜产量，排名日本全国第一。

作为西瓜盛产地，熊本县居民吃西瓜应该会更豪放一点吧。



（西瓜，日本综艺节目）

近日，日本电视台综艺节目《秘密的县民秀》分享了一个“小秘密”：

熊本县居民会把吃完的西瓜皮拿来制作成腌渍食品，然后吃西瓜皮！？





（日本综艺节目截图）

咱们一般吃完西瓜后，就是把西瓜皮丢掉了。

节目组介绍道，

熊本县的一些家庭，却会把西瓜皮收集起来再利用！？





（啃过的西瓜皮也不丢掉）

节目组和日本网友，都分享过腌西瓜皮的制作方法：

首先，清洗西瓜皮，将被人啃过的部分削去、丢掉；



（腌西瓜皮的制作方法）

然后，将西瓜皮最外层的绿色部分削去、丢掉；



（腌西瓜皮的制作方法）

接着，把西瓜皮切成长条状，



（腌西瓜皮的制作方法）

如果刀工不错，可以切成5毫米左右的薄片；





（腌西瓜皮的制作方法）

然后加一点盐，搅拌均匀，





（腌西瓜皮的制作方法）

把西瓜皮装进袋子里，放进冰箱1小时~一晚上；



（腌西瓜皮的制作方法）

这样，腌西瓜皮就算是制作完成了。



（腌西瓜皮）

最后，还可以根据个人口味，加一点木鱼花、柠檬汁之类的调味。





（腌西瓜皮）

到了正餐时间，腌西瓜皮就会作为配菜端上餐桌。





（腌西瓜皮上餐桌）

熊本县居民早就习惯用腌西瓜皮配饭吃，看他们的表情还挺享受。





（腌西瓜皮上餐桌）

对于腌西瓜皮这道配菜，熊本县居民给出的评价蛮高：

“口感很不可思议。”



（腌西瓜皮上餐桌）

“比黄瓜还软，但是又脆脆的。”



（腌西瓜皮）

“带点甜味，也很下饭。”



（腌西瓜皮）

“每次吃到腌西瓜皮，就感觉夏天到了。”



（居民接受采访）

“可以说是天气越热，就会越想吃西瓜皮。”



 （居民接受采访）

直接把皮削掉，再腌制西瓜皮，感觉没什么。

节目中，熊本县的这户家庭，用啃过的西瓜皮来腌制，对此是否会介意呢？

“如果西瓜上留着牙印的话是会介意，削掉了就无所谓了。”



（居民接受采访）

“越红的地方越甜，所以红色的地方加上一点咸味刚刚好。”

“因为大家都知道之后要腌西瓜皮，所以吃西瓜的时候都比较随便，几乎是一通乱啃就算吃完了。”



（居民接受采访）

“有时候还要提醒大家，不要把红色部分吃太干净，因为要拿来腌。”



（居民接受采访）

更夸张的是，走进熊本县的超市，

可以看到，店家居然把西瓜皮打包后拿来卖！？



（日本超市卖西瓜皮）

店家表示，出售这种盒装西瓜皮，是因为有人只想做腌西瓜皮，而且还卖得挺不错。

“通常西瓜皮上午摆出来，上午就卖光了。”



（日本超市卖西瓜皮）

看来，熊本县当地会腌制西瓜皮的家庭还真不少。

对此，日本网友分享了各自的看法：

“以前的西瓜有很多白色部分，可以做成很好的腌菜。”



（截图来自推特网友@ogyawan）

“我家以前会用味噌酱腌西瓜皮。”



（截图来自推特网友@amu_ta_luz）

“西瓜皮腌菜还挺好吃的。”



（截图来自推特网友@Do20230314）

“我没吃过西瓜皮，但听说过这种事，难以想象。”



（截图来自推特网友@doramichan3310）

“最近的西瓜经过改良，皮变薄了，所以不太适合再用来做腌菜了。

以前那种糖度没那么高、皮厚的西瓜，稍微腌一下就很好吃。”



（截图来自推特网友@nsUUIGNzmQvVNIK）

其实，咱们国内也有一些人家会腌制西瓜皮来吃吃。

但要说超市有卖西瓜皮的，还真是没见过吧……



（西瓜皮）

Ref:

https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/593aa1bfe9665e946f8e9a0d7430f5c6f0673205