毛肚，火锅，本来就是四川江边码头的苦力傍晚吃的。辛苦了一天，买点别人不要的便宜的下水，用麻辣味掩盖住原味，大吃一顿出汗解乏，蛋白质也有了。

那听说香水是欧洲贵妇掩盖那个时候不洗澡，也没有下水道然后粪便就直接倒在大街上，因此产生的各种臭味。
同理，现在火锅也早不是当年的下水了。那以前的事来说没啥说服力吧