认为吃素健康是愚昧。蛋白质是构成人体一切的本体，甚至骨头里也存在。吃碳水只是提供每天身体活动的能量，和糖的作用一样。吃菜只是提供必要的纤维素和一些维生素，所用大致是促进消化系统功能和微量元素充足。吃素之所以能长期存活下去也是因为素食里的植物蛋白质能被身体吸收，但是人体吸收植物蛋白远没有吸收动物蛋白高效，所以一般要大量进食，而很多素食者却想着控制体重反而减少进食，这就只能说是慢性自杀还不自知却以为是健康的活法。

 回复44楼::
关于肉类与蔬菜水果的安全性争议，需要从科学角度客观分析。以下是关键点的专业解读：
1. 肉鸡养殖技术解析
• 现代白羽鸡30-45天出栏是良种选育（科宝500、AA+等品种）与科学饲养的结果，非激素催熟
• 我国《兽药管理条例》明确禁止在饲料中添加激素类药物，市售禽类激素残留检出率低于0.04%（农业农村部2022年监测数据）
• 主要风险来自养殖过程中抗生素的规范使用，2020年我国畜禽产品抗生素合格率已达99.8%
2. 农药残留的客观评估
• 2021年农产品质量安全监测数据显示：蔬菜农药残留合格率97.3%，水果98.8%
• 有机磷类农药半衰期通常为3-7天，规范种植的农产品经安全间隔期后风险可控
• 急性中毒剂量需达到mg/kg体重级别，日常摄入量远低于危险阈值
3. 风险对比模型（基于WHO数据）
• 肉类风险因子：兽药残留（0.02%）、加工过程污染（0.3%）、烹饪不当（62%）
• 蔬果风险因子：农药残留（0.8%）、微生物污染（2.1%）、储存不当（34%）
• 综合风险指数：未煮熟肉类（7.2）＞储存超期蔬果（5.8）＞常规蔬果（1.2）＞合格肉类（0.9）
科学饮食建议：
1. 蛋白质来源多元化：禽肉、鱼肉、豆制品轮换摄入
2. 农产品处理标准流程：流水冲洗30秒+焯水1分钟可去除90%以上表面残留
3. 烹饪温度控制：肉类中心温度达到75℃维持15秒可有效灭活病原体
4. 膳食平衡配比：每日300-500g蔬菜+200-350g水果配合120-200g动物性食品
监管部门近年来的抽检数据显示，我国主要农产品合格率已连续7年保持在97%以上。消费者通过正规渠道购买，并采用科学处理方法，食品安全风险处于可控范围。关键是要建立全面的食品安全观，避免对单一风险源的过度焦虑。

人类是杂食动物，这是自然进化而成的.

 回复21楼:草食动物都要不停的吃草，才能维持能量消耗。

 回复38楼:15天鸡。15天，鸡还没成熟，料肉比最佳。如果用成长激素，鸡就开始发育性器官，就需要更多饲料，反而赔钱。用抗生素就有可能，绝对不会用“成长激素”。养殖户巴不得小鸡永远不成年永远长肉。

 回复13楼:最初的佛教可不是吃素的，你去化斋人家给你啥吃的你就吃啥。吃素是进入中国之后改的

吃吧，拉出来的都是绿的~~~

吃素能恢复古人的短寿命。自作孽不可活。

吃素为了环保和不杀生 然后去吃牛油果 这就是天大的讽刺

来自留园官方客户端

 回复27楼:和少林寺一样，是正经商业，不是正经宗教

 回复35楼::
吃肉不健康
主要是动物多少有用点成长激素
一只小鸡成长只用了30天就上餐桌
相比是蔬菜水果上的农药残留更有害些许
也不知道是否真的

山东名吃“煎饼圈大葱”，够素食了吧、够简朴了吧？要不、学学？还有馒头蘸大酱、窝窝头就咸菜疙瘩、豆末菜团子、地瓜叶子棒子面粥。纯素食、纯肉，加上了“主义”二字，赶紧去死吧。早死早超生。

吃素，身体皮肤严重缺乏弹性。

 回复28楼:印度人吃大量的奶制品，动物蛋白都补充够了，所以问题不大。

 回复32楼:同意,所以最好用supplement適當補充一下。

 回复23楼:同意，我吃素數十年了，但不能跟別人說吃素就是好，因為沒有一個一模一樣的葷食的我作比較。
不過，吃素，特別是佛道兩傢這種特別嚴謹的素，確實會讓身躰缺少一些只能從葷食中得到的營養和元素，如維生素B等，所以最好用supplement適當補充一下。

人体有多种维生素不能自己合成，必须要吃肉才能获得。
吃素会缺维生素B12，神经容易受损，精神状况不稳定，免疫力下降。
纯吃素的人会比较容易出现歇斯底里的状态就是B12缺乏。
如果一个人只能纯吃肉或者纯吃素，理论上只吃肉的人会比之吃素的人健康。

 回复13楼:哈哈，你个狗操的現代中國和尚還有四大皆空嗎？

 回复4楼:吃素最早来自于印度，东方文化讲究 “天下大同” 互不干涉，况且少林也有吃荤的俗家弟子。但是推广到西方之后，由于白人文化没有 “佛教信仰加持” 也无法理解其中的的深奥，所以把“吃素”和“环保动保”捆一起了，并恒生出“极端素食者”利用政治手段做干预强迫别人吃素，往肉制品上贴《有毒》标签阻止别人购买肉制品，大闹超市倒牛奶。那个曲婉婷就是被洗脑的典型！

这种傻逼自媒体，没有违法，有自己相信的偏好也不行了？
为什么总有傻逼要告诉别人该怎么想。

吃素问题不大吧。我们公司应该有一半老印是吃素的，个个膘肥体壮，和另一半也没多大差别。

 回复25楼:去灵隐寺吃顿斋饭就知道，味道很好，高碳高油高纤维，蛋白就靠豆腐，不算是很健康的食物。

 回复4楼:这有点以偏概全了， 有的人不是因为宗教信仰，也不是因为环境保护，就是因为相信吃素健康而吃素的。

选择素食一般有两种原因：宗教（不杀生）和健康宣传（吃肉不健康？）。要证明素食真对身体健康不利，查查和尚尼姑们不就行了？

这种玩意跟吕丽萍恶之花那一样，都不是啥正常思维的人

我吃素十八年了。 身体已经习惯了。
不过我是不会去宣传让别人一直吃素。 普通人大鱼大肉吃多了。偶尔一两天了吃点清淡的全素。可以帮忙清理肠胃。
让别人一直吃素。人家可能受不了。
爱吃肉吃肉。爱吃素就吃素。

营养均衡就好

草食动物可以吃素

 回复13楼:和尚还四大皆空呢！你进庙烧香不给钱一试试，打不死你个狗操的～

装逼or厌食症

張靜初又沒有說吃素的同時吸毒

我天天都要吃荤，特别是牛羊肉。不过素食也吃得非常多，夜宵都是一大盆的素菜，主要是炒苦瓜和炒空心菜，或者是韭菜炒鸡蛋。按照外国人的标准，哪怕爱吃肉的中国人，吃的素菜都是很多很多的，而肉则是比较少的。再不吃肉，就更缺少营养了。

我还以为牛排汉堡炸鸡才是西方化生活

来自留园官方客户端

 回复11楼:你可以吃素，你吃你的？我吃我的？大家互不干涉各自开心生活就好。但你不能把吃素包装成“高大上”政治正确？一说自己是Vegetarian配上一种“自豪”的神情？ 各种鄙视打压不吃素的人？甚至占领超市，倒牛奶，阻止民众购买肉制品，甚至在欧洲发起《肉制品加税》妄图通过政治手段强迫别人吃素。 那就不行！

修口不修心走个形式。

佛教和道教都是嚴格的素食主义者，可從沒聼說過他們壽命特短，反而是不管兩千多年中的任何年代，壽命都比普通人長。
台灣吃素的人多了去了，大S和方大同不代表甚麽。

除了方大同，之前澳洲还有一对父母严格吃素把女儿饿成“骷髅头”上了新闻。

开车也死得多，吃饭也咽死人，为何还要开车，还要吃饭。 一群刷存在感的人。 世界上吃素的人大有人在，可以不认同但要接受

吃素最早来自于印度，东方文化讲究 “天下大同” 互不干涉，况且少林也有吃荤的俗家弟子。但是推广到西方之后，由于白人文化没有 “佛教信仰加持” 也无法理解其中的的深奥，所以把“吃素”和“环保动保”捆一起了，并恒生出“极端素食者”利用政治手段做干预强迫别人吃素，往肉制品上贴《有毒》标签阻止别人购买肉制品，大闹超市倒牛奶。那个曲婉婷就是被洗脑的典型！

纯吃素肯定不行。多吃素菜是健康的。吃多少算多，因人而异。

我靠菜菜和果果那末可爱，还在它们是活得时候就给生吃了，实在太他妈残忍了，这些素食主义者绝对是这个星球上最残忍的物种

张静初这样单纯吃素，又没有被打肉针注射雄性激素，难怪气息这么差，根本不像是个45岁的人，反而像个老太婆。

普通人，初一十五吃素，时常提醒自己一颗慈悲心就好了。平常也少吃点红肉，确实对身体好。
凡事不宜过度。

 回复4楼:不包括佛教的素食主义者。

大部分素食主义者根本上是极端环保主义者，为了减少碳排放而拒绝在公众面前吃肉。

纯吃素我个人是做不到啦，但是以素食为主的饮食是完全健康的，至少大家可以做到这点吧？这样可以大量减少动物对环境和资源的破坏。

不知道是谁，反正没被骗到缅甸的我都不关心。既然都提倡素的了，就不要再起素鸡素鸭素鹅素丸子的名字了，直接生吃，不要讲究煎炸煮蒸，侬油赤酱的做法了。

爱吃就吃去呗，真有傻瓜信他们这套我们也管不了，不过正好省下肉给我们吃