隔行如隔山，老美连锁餐馆都有一套精密程序，料的确都是先配好在袋子里，肉什么的事先切好腌好，到时候迅速一下锅或者按时间烤箱就行了。但的确不是整道菜做好了微波炉一打，如果这种步骤流水线就叫预制菜有点过分，连锁馆子不可能像私厨一样每一道程序都现做。

但是这么做出来的菜肯定口味上打了折扣，如果你还卖的贵，就更过分了。