一条曾探访过杭州的山山园林，
一经报道成为了百万级的大爆款，
这里原本是一个废弃的矿坑，占地15亩，
设计师余伟增和柴荣找到这决定租下，
改造为园林工作室。
他们足足清理了三四千立方米的建筑垃圾，
又拉了几千方种植土进来填坑，
再造园，设计建筑，
改造后的山山园林山环水抱，
仿佛室外桃源。
改造后，山山园林鸟瞰景观
四季四时的不同景致
时隔两年，即将入秋，
一条家居主理人Yui带着桂花祁红再次拜访，
设计师余伟增分享了这两年的变化。
在做家居博主之前，
Yui曾从事幕后买手工作长达10年，
喝茶，是她阻断焦虑的一种方式。
山山园林的茶室外，
便是一棵银桂，
喝一泡应景的桂花红茶，
太放松了。
编 辑：秦 楚
责编：陈子文
草坪区域改造前后的对比
山山园林最早是个矿山，荒废后变成了建筑垃圾场。经过开荒重建式的改造后，如今的山山园林四季四时，常看常新。
春天的时候，杜鹃绚烂开放，冬天则是梅花特别壮观；夏天，整个园林苍翠欲滴；入秋，便可以在银桂下喝茶。今天我就特意带了一泡桂花祁门红茶，再次拜访山山园林。
新营造的瀑布景观
相比2年前，山山园林也有了更新的状态。原来的山崖处，造了一处瀑布景观，山下的水塘可以形成水循环。新引进了大量的树木，枫树、乌桕、紫薇、梅花等等。生态系统达到一个自洽、平衡的状态，水面到处是蜻蜓，有飞鸟，有白鹭，听到蛙鸣, 山环水抱。
房间开了不同尺度的窗，虽然是在建筑空间里的行走，实则是在游走在园林之中
园林中最让人呆得住的空间，是位于主厅一侧的茶室。
进入茶室的路径颇有讲究。长的石板路引导，从窄条的入口进去，光线暗调，转折几次，豁然开朗。
“屾光”茶室
内部是一个三角形的空间，非常安静。
茶室入口通过窗呈现一个亮暗、尺度开合的对比
入口对面开了一个很细的竖条窗，是一个竖轴的宋画的状态，窗外种了一棵红枫，一进门就会看见，仿佛天成的一幅画。
在茶室内就能实现与自然的对话
另一边，一扇长约7米的横窗，把对面的山景给借进来，室内的光影和线条也非常美，在室内就能实现人与自然的对话。
一进来就会被扑面而来的山水、翠绿的苔藓、层层的山林所吸引。阳光穿过树林，在地面和墙面投射出光影，特别能安静地感受到时间的流动，甚至是光和风的形状。
茶室入口的石头从不同角度看有不同的韵味
茶室入口的石头，它立在西面，刚好正对长窗，跟窗外山林、瀑布遥相对话；它的侧面其实是一个佛首，带有一丝禅意。
我理想的生活跟这里很接近，窗外满眼绿色，跟自然靠得很近。第一次来山山园林的时候就觉得这里仿佛世外桃源一般。茶室外面是山山园林的银桂，再喝一泡从祁门带回来的桂花祁门红茶，瞬间让人松弛下来。
我是杭州人，杭州的市花就是桂花，味道太熟悉了。桂花祁红，来自祁红的核心产区——祁门县箬坑乡，茶种是红毛峰，都是人工在500米高海拔采摘的鲜叶，只选用春茶，两叶一芽。
山坳里面，开各种各样的花，风一吹，花粉就洒落在茶叶上，茶叶就吸收吸收不同的花粉。它有花香、果香，也有蜜香，似花似果似蜜，祁门香就这么来的。
桂花祁红里的桂花为野生鲜采
而桂花祁红里的桂花，也是野生鲜采的，用非遗工艺，桂花、红毛峰配比窨制。在祁门红茶的产区，老一辈人是每一家种一棵野生桂花在门口，都是五六十年的大树，花期很短，鲜桂花打下来，放在茶叶里面，香气就融合到茶叶里，扑鼻而来。
冲泡的时候，桂花的香气特别入水、浓郁，还有点甜丝丝的感觉。
冲泡红茶，一般选用瓷器，乳白色的最好
冲泡红茶，我选了乳白色的盖碗，可以闻香。乳白色茶杯，很干净，能看到汤色。
投茶量要适中，过少会容易让滋味不足
泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”，泉水是最佳的。
投茶量一般在5克，为了口感更好，一般采用90℃来冲泡。水一定要煮沸腾，再等它冷却到所需要的温度。
可以使用旋冲，定点高冲，定点低斟等注水方法，保持匀速柔和的细水流冲茶
温杯，沸水烫热器具，有助于提升香气。
然后注水，香与水层层融合。保持匀速柔和的细水流冲茶，更适合持嫩度高的红茶。
出汤
出汤时快进快出，根据冲泡次数，每泡叠加多浸润15秒左右。可以泡到7~8泡。
冲泡汤色
喝到第一口的时候，会有一种大舒一口气的感觉，完全放松下来。泡茶、喝茶是五感打开的过程，也是一种自我排空的仪式。
有时候我也会选择冷泡的方式，也别有一番滋味。可以取3克～5克桂花祁红，投入500ml常温天然水，室温浸泡4～6小时，便能得到一杯有花香、果香、蜜香的红茶。
左：一条家居主理人工作状态；右：幕后做买手工作时期
喝茶，是我阻断焦虑的一种方式，让人安心放松。
在做一条家居主理人之前，前10年我都是做幕后买手的工作，一开始要走到台前，是挺有压力的。但是每当遇到这种需要选择的时候，我总会想起我在清迈丛林里徒步，向导就会经常摘一些叶子让我去尝尝，他就会说 you never try，you never know，我也觉得说我可以去试试，先不要害怕那些还没发生的事情。
去探访别人的家、别人的生活，会发现有非常多的灵感，到了现在变化的确挺大的。
保持自己的独立，保持不断的自我更新。静静地喝一泡愉悦自己的好茶，放松身心，放松情绪，在生活的点滴愉悦中，获得继续前行的力量。