现在北美的大陆华人开的饭馆，几乎都是预制菜。
打个比方，宫保鸡丁，都是提前做好，真空或者冷冻，顾客点了，加上拌料，微波炉加热就可以了。
一些老的广东人开的饭馆， 还是现炒的， 虽然也是料包。

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胡说八道

我这不是想象，我去过几家大陆人新开饭馆，再加上我会做饭，一看根本没有大灶。 没有例外， 微波炉或者电炉加热。
现在再也不去了