小费文化本来就是虚伪的。店家节省劳工成本，转嫁矛盾到服务员和消费者之间。让消费者和工作人员之间产生矛盾纷争，忘记了公平交易和合理工薪。
当然，入乡随俗，每次吃饭，都要给20%以上，表达对侍者的尊重，对自己身为消费者和华人的体面。不是吗？

我在美国给小费也爽快，20%，一贯如此。
我在北京理发，标价六十块（不到十美元），交钱的时候随便问了女理发师一句：“这一向小费是多少？” 她一开始有些不解，眼睛盯着我好几秒钟不知怎么回答。但是她显然是个机灵的女子，明白了我是个“华侨”之类，于是说了句“您随便”，而不说“我们不收小费”。我给了她二十块（三美元左右）小费，她很高兴，笑呵呵的几乎是挽着我的胳膊一直把我送到门口。
哪个人不爱钱？哪个人不爱吃顺气饭？