英国文化杂志《Time Out》29日公布2024最佳美食之都前20名榜单。 （示意图：shutterstock／达志）


经常从旅游视角评比世界各大城市的英国知名文化刊物《Time Out》，周三（29日）公布2024年全球20大最佳饮食城市榜单。 「披萨原乡」义大利那不勒斯（Naples，也译拿坡里）摘冠，南非约翰尼斯堡居次，秘鲁首都利马名列第三。越南胡志明市、中国大陆北京代表亚洲挤进前五名。

《Time Out》以几十年来观察、评比全球城市餐饮的经验指出，「食物」是真正了解一座城市的方式，能够成为「美食之都」的要素并非赞誉多寡，也不在于米其林摘星数量，而是选项：餐点品质好而且价格合理，这是最根本也最纯粹的原因。榜单由《Time Out》分布世界各大城市的编辑与撰稿人走访之后推荐，再加以评选排名，入选城市均为所在国得分最高者，也是《Time Out》认为今年最值得造访的美食重镇，榜单附带各地「必吃菜色」与推荐店家。

第1至第5名依序为：义大利那不勒斯／玛格丽特披萨（pizza margherita），南非约翰尼斯堡／Kota三明治（kota sandwich），秘鲁利马／柠檬汁生腌海鲜（ceviche），越南胡志明市／西贡汤河粉（pho Saigon），中国北京／北京烤鸭。



第6名至第10名为：泰国曼谷／青木瓜沙拉（som tum），马来西亚吉龙坡／椰浆饭（nasi lemak），印度孟买／瓦达包（vada pav），阿拉伯联合大公国杜拜／烤肉手抓饭（mandi），美国波特兰／披萨。

第11名至第15名为：英国利物浦／利物浦菜肉杂烩（Scouse），哥伦比亚美德殷（Medellín）／派萨总汇拼盘（bandeja paisa），西班牙塞维亚（Seville）／猪肉火腿三明治（serranito） ，葡萄牙波图（Porto）／「法国小妞」湿式三明治（Francesinha），摩洛哥马拉喀什（Marrakech）／塔吉锅（tagine）。



第16名至第20名为：法国里昂／香肠面包（saucisson brioché），澳洲雪梨／澳洲牛排，加拿大蒙特娄／肉酱起司薯条（Poutine），日本大阪／章鱼烧，丹麦哥本哈根／开放式三明治（Smørrebrød）。



《Time Out》另列3座「主厨之选」美食之都：美国洛杉矶、南韩首尔、西班牙马德里，均以美食结合用餐环境与文化体验而获得推荐。