作为澳洲华人餐桌上的一道家常菜，卷心菜（Cabbage）大家都十分熟悉了。



而就在刚刚，有澳媒报道，

卷心菜取代球芽甘蓝

被医生与厨师极力推荐

成为2024年的超级食物！





coles超市一颗$6.9的卷心菜

Woolworths超市一颗$6的卷心菜

到底有什么神奇之处呢？





其实，大家经常吃的卷心菜不仅美味，还含有非常丰富的营养成分：

据悉，卷心菜富含维生素C，可助于增强免疫系统，促进胶原蛋白的合成，保护皮肤健康。

而维生素K在卷心菜中含量也非常丰富，有助于血液凝固和骨骼健康。

与此同时，它还含有维生素A、B6、叶酸和矿物质如钾、钙和镁等多种营养成分。

更令人惊喜的是，研究表明卷心菜含有抗癌化合物和控制炎症的能力！

而除了减少炎症外，卷心菜还含有有益心脏健康的花青素，属于类黄酮家族。此前的一项针对 93,600名女性的研究表明，

摄入富含花青素的食物较多的人患心脏病的风险较低



而像卷心菜一样，同属于十字花科蔬菜也含有这些健康益处。来自十字花科蔬菜家庭的还有：

西兰花（broccoli）

花椰菜（cauliflower）

羽衣甘蓝（kale）

西兰花与花椰菜大家都十分熟悉，就不多说了。而羽衣甘蓝，其实在澳洲的超市随处可见，像coles超市的羽衣甘蓝$3.5就能买到一把。

没想到，花几块钱就能买到这么多有利身体健康的东西，简直不要太划算了。这些蔬菜，马上安排上！