中国国旗在北京一家星巴克店外飘扬。

中国经济环境每况愈下，咖啡业也大受影响。大型咖啡连锁店星巴克公布最新业绩，中国市场的萎缩情况加剧，是什么原因导致这个曾经代表小资和白领地位的外国饮料品牌风光不再？

美国大型咖啡连锁品牌星巴克（Starbucks）周三(7月31日)公布最新财报，显示公司的净收入同比下降1%。全球同店销售下降3%，客流量下跌5%，美国市场的同店销售也下降2%。作为星巴克第二大市场的中国，下降幅度更大，延续上季度双位下滑的势头，中国市场在新一季度的销售同比下跌14%，平均单价和交易量同比下跌7%。多家媒体引述星巴克首席执行官纳拉西姆汉（Laxman Narasimhan)表示，中国的业务是痛点，但他补充，中国市场的销售已有所改善。星巴克在中国最大的竞争对手瑞幸咖啡的最新财报，也有利润同比下滑的问题。

星巴克中国业绩表现差，成为中国财经博主的谈论话题。有博主表示，星巴克销售下滑与他们在中国没有参与价格战有关。

博主 “老帅CFA”说：“曾几何时，在星巴克喝咖啡还代表着一种小资情调。不过，这几年竞争加剧，9.9已经成为国内咖啡市场的水平线，多一毛钱我们都嫌贵。一杯星巴克的钱都能够喝三杯瑞幸，所以大家都选择了国内的品质咖啡。”



北京的星巴克咖啡厅（路透社）

咖啡市场内卷严重 光环不再 中国年轻一代选择国产品咖啡

中国留学生Emily对本台表示，星巴克以往对年轻族群有进入白领阶层的象徵意义，但随着中国品牌崛起，星巴克的光环已不再，会更倾向选价格便宜的咖啡连锁店。

Emily说： “”我觉得星巴克曾经代表是叫小资类，能到星巴克里面就感觉你是有一个高级工作的样子。但是我觉得现在感觉并没有这么强烈的一个衍生含义了，而且一直都在讲要支持国货等等，尤其在上海和北京的选择比星巴克多太多了，在大陆这么卷的情况下，我可以用更低的价格，那谁会去买几倍的价格了？”

毕业生找实习和工作难 没有馀钱买咖啡饮料

另一名中国留学生叶先生表示，以往有点闲钱，会约朋友到星巴克或奶茶店买饮料。但不少今年毕业的朋友均表示很难工作或实习，看不到何时才会有好的收入，只能犠牲手中的饮料。

叶先生说： “尤其是像星巴克这种，以大陆的收入来讲，它对很多人是奢侈品的消费，但是年轻人都很爱喝奶茶，如果有余力、有钱的话，他们肯定还是会消费蜜雪冰城这种只要三、四块钱，或四、五块钱一杯的奶茶。我身边的同学他们其实有工资的也不多了，现在很难找到实习的机会，很多实习甚至需要付费实习，每个月的收入也不多。从一开始偶尔去喝杯星巴克，到后面晚上去网吧的时候来杯蜜雪冰城，现在也不能消费这些东西。”



北京大兴国际机场的星巴克（路透社）

咖啡指数属中国经济风向标之一 辉煌不再象徵中产失业潮

经济学者司令表示，星巴克和咖啡文化随着金融和高新产业等外资到中国发展，目标客户群体主要是在北上广的高富帅一族。他表示，星巴克在中国的业绩不理想有多层指标意义，凸显中国中产消费力不足，甚至高薪阶级因外资撤离正在萎缩。

司令说： “咖啡指数一度被经济学界视为是高科技产业在中国发展的风向标，咖啡指数越高，表明中国的高新技术产业、现代服务业的发展就越迅猛。但现在的这个咖啡指数基本上已经是辉煌不再。侧面也印证了在北上广深一线消费这一部分从业人员，他们的雇主正在快速的裁员，这也侧面说明了中国现在的经济进一步萎缩，其实也印证了外资持续的从中国撤离。”

司令表示，大型的咖啡连锁店雇佣大批年轻人，他们的业绩不好会进一步影响年轻人的就业，会对中国的青年失业率造成更大的压力。

评论：中国高新产业受围堵 导致经济不振和消费降级

知名自媒体人公子沈表示，星巴克在中国的业绩不理想，显示中国经济变差导致的消费降级情况，以及中国经济正面对的深层问题。



公子沈表示，中国提倡去西方化和爱国教育使外资难以生存，星巴克在中国业绩差是典型例子。(受访者提供)

公子沈说： “中国新兴的科技，由于受到了围堵和制裁，很难有更多的全球的扩张和技术的更新。中共又说要做大做强国企，它为了政治上的稳定，所以导致给民营经济、民营市场的资源就很少了。这一系列的操作导致现在这个结果，就是消费降级，有些不必要的开支大家就尽量的减少消费。”

评论：中国提倡去西方化爱国教育打压外资 星巴克是典型

公子沈表示，中国人越来越不愿意买星巴克，除了集团没有参与价格战外，也与中国近年加强去西方化的爱国教育有关。

公子沈说： “习近平要求西方人能做的事情，我们自己做，不让西方人把这些钱赚走。这种所谓的民族主义也使得大家选择国产品牌，显示自己爱国。很多人不再迷恋外国的品牌，因为大家越来越受到这种狭隘的民族主义的影响，这也是使得外资品牌在中国的品牌价值下降了，有很大的恶性循环，也加速了这些国际品牌在中国越来越难混下去。”

公子沈表示，中国经济环境变差，中产阶级忙于为房贷和养育子女开支担忧，已没有足够的可支配收入用于喝咖啡等消费，相信这类消费品在中国的市场会进一步萎缩。