据《先驱太阳报》报道，墨尔本许多自助餐厅开始对浪费食物的顾客实施罚款，那些眼大肚子小的人可能会因此付出代价。



 

报道称，多家自助餐厅正在实施这一惩罚性措施，警告那些贪心的顾客如果盘子里有剩余食物，将被处以罚款，这些餐厅称此举是为了减少浪费。

 

Okami在维州经营着多家自助日式餐厅，包括Brunswick、Camberwell、Caulfield、Craigieburn、Hampton和Melton，该餐厅对剩余超过200克的食物将收取15澳元，超出部分每100克将额外收取5澳元。



 

该餐厅的网站上写道：“请注意，自助餐菜单上的剩余食物不能带走，自助餐的食物不能与单点顾客分享。”

 

位于CBD的BBQ King Melbourne和Paroro Korean BBQ均对食物浪费收取每人15澳元。

 

位于Hawthorn的东北烧烤自助餐厅Chako Chako也对每浪费100克食物收取15澳元，而位于Mulgrave的Garden State Diner则对浪费超过300克的顾客每人罚款15澳元。



 

Sustainability Victoria的调查显示，维州餐饮业每年丢弃的食物超过5.6吨，85%的企业认为食物浪费是一个严重的问题。

 

Garden State Diner老板Mike Su表示，一年只有10至20名顾客会被罚款收费，该措施主要针对“极端浪费”的情况。

 

Su表示，采用自助餐模式的餐厅利润“非常微薄”。

 

“浪费食物费并不是为了增加收入，而是为了确保人们不随意点单，因为即使是5%的变化也意味着我们会亏本。这当今的餐饮业，这种做法很常见，因为整个行业都在努力维持生计，所以这更像是一种确保我们能生存下去的机制，直到政府能够采取行动或通胀降温。”