台东县村落今天（18日）日惊传因食用“蜗牛小米粽”而集体食物中毒事件，截止目前已造成12人送医，其中3人死亡，震惊社会。民进党前台东县民代赖坤成爆料，对当地人来说，雨后捡拾蜗牛或到沟渠捞田螺作为副食都是生活日常。但岛内知名法医高大成表示，蜗牛本身可能并非造成中毒的主因，事件背后可能另有隐情。



昨天（17日）中午，台东金峰乡南回线一带的宾茂村一名83岁的老妇人自行烹煮了蜗牛和田螺等食材，包成“阿粨”（类似粽子）食用。当晚约7时，老妇人出现身体不适，送医途中心跳停止，于晚上宣告不治。

家属原本以为老妇人只是单纯病逝，因此找来了30多位亲友为她守灵，并一同享用她生前留下的食物。没想到今天凌晨3时许，有人相继出现呕吐和抽搐症状，紧急送往附近医院救治。其中4人在送医途中陷入昏迷，另有3名家属也在医院出现症状，并立即送往急诊室。包括最开始的老妇人在内，本起事故已造成3人死亡，仍有4人命危。根据了解，这些人都曾食用“蜗牛小米粽”。

赖坤成今在脸书发文指出，食用糯米、猪肉、蜗牛、田螺、竹笋等食材裹以血桐叶做成的“阿粨”极可能是造成食物中毒的主因，惟何者是致命原因尚待最后检验结果。

赖坤成提到，靠山吃山、靠海吃海，利用在地食材是偏乡传统的生活模式，雨后捡拾蜗牛或到沟渠捞田螺作为副食都是生活日常。特别是清脆、嚼感十足的炒蜗牛更是被当做美食，当地几乎所有山产店或快炒店都是必备菜单。

赖坤成解释，虽然也知道杂食的蜗牛在田间可能误食到有喷洒农药的作物，但多数蜗牛捡拾后都会先放置几天才处理，也有是人工饲养，且发生中毒机率微乎其微，已经多年未闻。中毒原因尚待检验，不宜过多揣测，但一定会影响蜗牛食用的意愿。

高大成则指出，过去曾发生过金兰家族生吃非洲大蜗牛中毒致死的案例，但那起事件并非立即发作，而是长期大量生吃蜗牛，多年后因寄生虫入侵才酿成悲剧。

高大成表示，食用蜗牛本身并不会立即致死，除非蜗牛身上含有特定物质，与叶菜类交互作用后产生氰酸钾等化学物质。或是死者误食了过期食物，导致肉毒杆菌中毒，引发呼吸衰竭。他直言，如果食材经过烹煮后仍发生中毒，则不排除是化学物质所致。死者脸部是否发黑，也是判断化学中毒的重要依据。目前事件的详细原因，仍有待进一步调查

台东疑“蜗牛小米粽”食物中毒案后续，台卫生部门检出剧毒农药

台东发生疑似集体食物中毒案，目前已有3人死亡，并由台当局卫生主管部门“疾管署”与“食药署”分别检验人体与食余检体。台当局卫生主管部门今天（19日）上午临时召开记者会，确认在食余检体中检出有机磷托福松（terbufos，大陆也称“特丁硫磷”，一种剧毒型农药）。



台东县金峰乡宾茂村发生疑食物中毒案，一名83岁的老妇人食用了自己包的“阿粨”（以血桐叶包猪肉、蜗牛、竹笋及小米粉、小米，类似粽子），17日晚约7时出现身体不适，送医途中心跳停止，后宣告不治。家属原本以为老妇人只是单纯病逝，因此找来了30多位亲友为她守灵，并一同享用她生前留下的食物。没想到18日凌晨3时许，有人相继出现呕吐和抽搐症状，紧急送往附近医院救治。此事共造成12人送医、3人死亡及4人住加护病房，目前死因及中毒来源持续调查。

台东县卫生局表示，首批采样检体已在昨天（18日）中午前送达台北展开化验，但为求中毒来源精准，台当局指派的毒物专家今天到宾茂村进行采样，尽快找到原因，目前全案已由台当局主导。台东县卫生局副局长锺明霞强调，是否为食物中毒或哪种毒物，这部分在尚未调查理清前，都无法说明，相关化验报告，均由台“疾管署”统一对外说明。据了解，台卫生主管部门18日下午约1时30分受理该县卫生局送验标示“血桐”、“蜗牛”及“食余”共3件检体，经同仁连夜加班进行聚乙醛及有机磷剂等农药广筛检验，

台卫生主管部门今天上午临时召开记者会，由“次长”林静仪主持，“食药署长”庄声宏、“疾管署副署长”罗一钧与“医事司简任技正”李中月出席。据称，于“食余”检体（蜗牛小米粽）中发现不寻常讯号，续经气相层析串联质谱仪(GC/MS/MS)及液相层析高解析质谱仪(LC/HRMS)确认为有机磷剂托福松，“蜗牛”及“血桐”检体则为未检出。

据了解，托福松为有机磷类杀虫剂，属剧毒型农药。典型的有机磷杀虫剂中毒症状包含瞳孔成针瞳、昏迷或半昏迷、口水多、痰多、呼吸或呕吐物中有浓烈农药味（或称大蒜味）、全身汗湿、局部肌肉抽动等症状。急性期症状常于5~30分钟内即出现，但少数情况下能可能延迟至数小时或至12小时后才产生，与暴露剂量及物质有关。

台卫生主管部门表示，“食药署”“疾管署”及专家与台东县卫生局将持续追踪事件发展，并配合检察官进一步理清中毒原因。

另据了解，这起食物中毒案风波已延烧到蜗牛养殖业者，纷纷跳出来澄清说明。有养殖白蜗牛业者称，他们都是自然养殖，没有肥料跟农药介入。另也有餐厅业者坦言，事件发生后，点蜗牛的客人少的可怜，还有顾客问蜗牛来源。