云南昆明长丰学校食堂曝出来的臭肉事件，引发全社会关注。



10月16日，教体局第一时间回复表示，这批肉是当天现场采购的，有没有问题要等市场监管部门进行检测。



随后，10月17日，教体局和市监局联合发布情况通报：确实有异味，食材已查封，食堂停止供餐。



情况通报虽然已经提到了对“臭猪肉”事件的现场猪肉，采取了提存、查封、组织检测、企业立案调查等程序，但是还是压制不住各方家长的强烈声讨！很多家长、公安、工商部门、校方领导人、教育局等多方齐聚会面！进行一场轰轰烈烈的学校猪肉异味问责程序！

在此之前，有家长就反应孩子，曾经因为吃这些肉导致身体不适或者肠胃出问题。有许多孩子说食堂的饭，跟家里的饭菜味味儿不一样，就连红烧肉都没有香味，一股臭味。



根据顶端新闻报道，有孩子表示，食堂的饭菜很难吃，且经常做的十分辛辣。汤也经常飘着一层油花，让人十分没有胃口，“我们能吃出饭菜的臭味，米线也是馊的，我跟食堂阿姨说，阿姨说没有馊，是我的问题。一些同学可能觉得有些不对劲，自己带饭。”

可以知道，该校学生吃这类不干净的食物，可能已经有很长一段时间了。这事家长们听说后，纷纷跟年级班主任反映其问题，但是都被班主任找借口压了下去，最近不舒服的孩子越来越多，一些家长实在是忍不住了，冲进学校食堂，去看究竟，这一看真是让家长们怒了。



“整盆肉都是臭的，我现在要马上报警，就差生虫子了，你们就把这些臭肉做给学生们吃，你们的良心到底还有没有。”



有家长发声：“这是所有的孩子都在吃臭肉吗？”有在场的家长怒斥：“这是一起典型的刑事犯罪，要追究他的刑事责任，绝对不能让这样的人残害我们的下一代。”



臭肉被围观、引起家长愤怒的同时，更疑似有家长拍到：肉是2015年的？视频结尾家长出示了照片证据，显示是2015。据家长提供的图片显示，猪肉来自巴西。问题是，为啥要从巴西进口僵尸肉冰冻肉，到底是谁在操纵进口僵尸肉卖给学校孩子吃？



对于这个事情，厨师也出面道歉了，厨师表示：这个肉确实是今天的肉，都是我的错，是我失责。有位父亲当众起身与厨师差点肢体冲突，被现场公安人员阻拦！劝说制止才罢手，说今天是来当面问责，不是来惩罚的，而其中一个说，这个厨师只是背锅的，要领导出来，强烈要求领导当面解释！





在场一位女家长含着眼泪说：这是失责吗？这是良心。蟑螂你家孩子吃过没有？

不过也有网友指出，厨师站出来说是他的责任，很明显是背锅的。

目前，当地教育局要求学校征求家长意见，考虑更换校外供餐公司，终止该食堂的供餐服务。



从之前江西高校食堂的鼠头鸭脖再到河南一中学发生校园集体食物中毒再到如今云南昆明学校的臭肉，能看出部分地区的学校食品安全问题很严峻。



校园是食品安全的底线，在去年，预制菜进校园，曾经引发了大量家长的抵制，从今天来看，家长的抵制，其实是他们清楚，一旦预制菜进校园，各种送餐公司的供应链环节为了赚钱，可能做出更多没有底线的事情。

怎么杜绝这种缺德的事情进校园，网友纷纷支招，大概有这么几种：

1：校长和老师必须和学生吃同一锅饭，才能放心。



2. 实行家长轮流去学校食堂陪同就餐制度。



3，成立家委会监督制度，制定让家长可以不定时去学校厨房突击检查的制度。

4. 取消食堂外包，学校自己办食堂，严控供应链食材，出了问题，学校无法甩锅，承担核心责任。



孩子是祖国的未来，学校食品安全问题屡见报端，这背后的深层因素值得反思，校园的孩子是长身体的阶段，也是国家的未来，食品安全问题尤为需要把好关，如果大人不愿意吃、且已经变质发臭的东西，拿去给没有选择权的孩子吃，从良心上讲，是缺德，从法律上讲，是犯罪，影响的不仅仅是孩子的身心健康，也是万千家长们对孩子的担忧。

亡羊补牢，为时未晚，某些地方学校食品安全监管，要从根子抓起，学校食堂的招投标与食材采购、加工，全流程监管起来，包括监管部门要加大监管力度，从监管方式上进行更新，加强对学校食堂的日常巡查和抽检，对违法违规行为要依法严惩，形成强大的震慑力。

这起事件也让我不禁想起了自己的孩子的未来，未来校园食品安全问题，无疑是全国万千家长担忧的问题，别让下一代的身体毁于校园食品安全问题，事关千家万户的幸福，有时候事情发生了，最重要的如何堵住漏洞，如何不要让个案成为普遍现象，关键是看这件事情如何处理，从这个案入手，最终堵住校园食堂招标、食材供应链的漏洞，该惩处的依法惩处，最终建立一个什么的方案与监督机制来避免类似的臭肉事件重演，这才是最关键的，要避免下一次臭肉事件在中小学重演，这个问题，需要各界一起努力，可能要尽早解决，越早越好。

作者：王新喜 TMT资深评论人