自2022年美国爆发禽流感疫情以来，超过1.3亿只家禽死亡（部分染病后死亡）。为阻止疫情蔓延，拜登政府宣布扑杀数百万只产蛋母鸡。一时间市场上鸡蛋短缺，美国零售商宣布鸡蛋限购，餐馆被迫更换菜单，或对鸡蛋制品收取额外费用。
数据显示，2024年1月至今年1月期间，美国鸡蛋价格上涨了53%。由于美国人对鸡蛋的需求量居高不下，导致美国人的生活成本上涨。
美国劳工统计局的数据显示，今年1月，鸡蛋价格创历史新高，一打鸡蛋4.98美元。美国农业部的数据显示，2月28日，中西部地区一打鸡蛋的平均价格为8.41美元，较去年同期上涨200%以上，预计2025年还将继续上涨40%以上。
在这种背景下，越来越多的美国人尝试自己在家养鸡，一些人还通过社交媒体转售鸡蛋。
02 特朗普谴责拜登政府杀鸡
早在特朗普2024年竞选时曾承诺，“我大选获胜之时，就是（鸡蛋）立即降价之日”。
然而到了2025年1月28日，也就是特朗普宣誓就职后，白宫发言人莱维特（Karoline Leavitt）表示，“拜登政府和农业部下令实施大规模扑杀措施，超过一亿只养鸡死亡，造成蛋鸡数量下降，进而导致鸡蛋短缺”。
特朗普3月4日在国会联席会议上发表讲话时，再次重申这一点，称是拜登“让鸡蛋价格失控”，并强调自己正努力“让价格回落”。
特朗普的得力助手马斯克3月6日通过社交媒体X表示，“拜登政府极其愚蠢地下令扑杀1.5亿只产蛋母鸡”。截至目前，该条内容的阅读量近7700万次。而美国民主党则谴责马斯克领导的政府效率部门，裁掉多名抗击禽流感疫情的工作人员。
03 美国禽流感疫情严重
很显然，特朗普政府忘记了数年间美国禽流感疫情的严重程度。
美国农业部（USDA）的数据显示，自2022年2月8日以来，1.6638亿只家禽感染禽流感病毒。根据防疫规定，必须扑杀感染禽流感的家禽，以防止疫情蔓延。
美国媒体Politifact援引美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据指出，感染禽流感的家禽死亡率达到90%至100%，并且通常在感染48小时内死亡。
04 特朗普第一任期也曾扑杀家禽
值得注意的是，为控制禽流感疫情蔓延而扑杀家禽并非拜登政府的“独家”措施。美国媒体指出，在特朗普第一任期内（2017年至2021年），“扑杀被感染的家禽”是禽流感疫情期间的防疫口号。美国农业部的报告显示，2017年3月，受禽流感疫情影响，25.3万只家禽被扑杀或死亡。
如今2025年2月26日，美国农业部长罗林斯（Brooke Rollins）宣布投入10亿美元“抗击禽流感疫情、降低鸡蛋价格”，并采取措施“最大限度地阻止鸡蛋数量下跌”。并且在特朗普的领导下，扑杀家禽工作仍在继续。
美国农业部动植物卫生检验局首席兽医官西福德（Rosemary Sifford）通过美媒CBS表示，“目前，我们没有改变现行扑杀家禽政策的计划，我们将继续遵循世界动物卫生组织（WOAH）的建议”。
05 美国在全球范围内找蛋
短期内，可行的措施是进口鸡蛋。但这并不简单。首先，鸡蛋保质期短、易碎；其次，其他国家不一定有大量鸡蛋库存。例如在法国，禽流感也曾造成鸡蛋市场供应难的问题。
但为了平衡鸡蛋供需市场，美国在未来两个月内需要进口7000万至1亿个鸡蛋，并已于法国、波兰、土耳其等多个国家取得联系。
法国鸡蛋生产行业工会（SNIPO）秘书长巴特利特（Thomas Bartlett）告诉媒体，“我们对美国农业部的答复是，法国没有可供应的产品，欧洲也很少。
此外，美国进口鸡蛋的另一障碍包括：鸡蛋的清洗、处理、进出口许可等。为此，美国计划恢复全球第一大出口国——荷兰的蛋制品进口许可证。
（欧洲时报/清清 编译报道）