其實哪一種菜出色市場是清清楚楚明明白白的. 哪一種菜能打進海外市場的便是出色的. 韓國的有韓式燒烤及炸雞, 日本的是壽司, 天婦羅炸豬扒之類,日式拉麵市場接受度一般. 越南的有越南粉, 越南sub及越南咖啡. 台灣的除了珍珠奶茶比較流行之外看不到其他. 那中式菜系哪一種在北美比較流行呢？

啥主流接受啊，你去这些包括日韩越南在内的所有亚洲饭馆，食客基本也都是亚洲人
也就改良式中餐和日本自助饭馆里面，老外多一些

粤菜。
不过，这是经济基础决定的。以前北美华人比较有钱的都是老香港移民，所以餐馆都做粤菜。现在越来越多川菜等非南方菜式在开始尝试，尚说不上流行，但很多已经可以红火多年

Orange chicken, Sweet and sour pork.